Теплообменник для молока
Трубчатый теплообменник (предохладитель) – это несколько нержавеющих трубок, проходящих внутри одной трубы большого диаметра. Внутри мелких трубок течет молоко, или иной горячий продукт, а вокруг мелких трубок в трубу большого диаметра, подается холодная вода. Таким образом происходит охлаждение (теплообмен).
Это позволяет охладить молоко до температуры от 7 до 15 градусов по Цельсию (температура молока не может быть ниже температуры воды из скважины).
В случае с предохладителем мы не получаем мгновенного охлаждения, но значительно снижаем температуру входящего молока, а значит и время работы танка-охладителя в 2, а то и в 3 раза.
Не требует сложного монтажа, нужна только скважина с водой. Можно использовать при работе с генератором ледяной воды.
Сильно снижается нагрузка на компрессор танка охладителя, поскольку охлаждать нужно значительно меньше.
Характеристики:
- Производительность по продукту (молоко): 6000 л/ч.
- Подача хладоносителя (ледяная вода): 15000 л/ч.
- Площадь теплообмена: 2.6 м2.
- Температура молока на входе: 36 °C.
- Температура молока на выходе: 18.7 °C.
- Температура воды на входе: 1 °C.
- Температура воды на выходе: 7.7 °C.
- Тепловая мощность: 116.4 кВт.
